Продукт отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью, однако при этом рекомендуется диетологами и врачами людям с проблемами ЖКТ и тем, кто ведет активный и здоровый образ жизни.
Продукт является мощным источником гемоглобина. В умеренных объемах положительно повлияет на состояние сердца и сосудов.
Специи, содержащиеся в составе, очистят кровеносные сосуды, послужат стимулом для более эффективной работы пищеварительной системы, приведут в норму обменные процессы.
Из-за уважительного отношения к домашнему скоту, во время забоя животных, у тувинцев было не принято использовать такие выражения, как «өлүрер», что буквально означало «убить ско». Считалось, что слово обладает охранной магией и может привлечь несчастье, болезни или рассердить духов местности.
Способ закалывания мелко-рогатого скота также широко известен и распространен не только у тувинцев, но и у других тюрко-монгольских народов.