По своему составу ундоровская минеральная вода –лечебно-столовая с высоким содержанием органических веществ, слабоминерализованная. В ней содержится богатый комплекс макро- и микроэлементов: сульфаты, гидрокарбонаты, ионы кальция, ионы магния, органические вещества.
Ундоровская минеральная вода выходит на поверхность земли под действием естественного пластового давления, обогащаясь комплексом органических соединений, наделяющим её целебными свойствами. Эти соединения в определенной последовательности сначала фильтруют и очищают воду, а затем насыщают ее различными минералами, полезными для организма человека. Ундоровскую минеральную воду можно употреблять ежедневно или в качестве лечебно-профилактического средства.
Ундоровские самоизливающиеся источники минеральной воды являются особо охраняемыми экологическими природными объектами. Розлив воды происходит в непосредственной близости от источника, что способствует сохранению её первоначального состава, качества и лечебных свойств.
Ундоры - старинное село в заповедной части Ульяновской области. Здесь из-под земли бьют родники чистейшей целебной воды, истоки которых надежно сохранены под толщами древних пород Юрского периода. Проходя через песчаники и битуминозные сланцы, вода вымывает минеральные и органические вещества, превращаясь в лечебную. Именно здесь, в непосредственной близости от природных родников, в 1967 году был основан первый цех по розливу минеральной воды.
В 1960-х годах вода источника №1 была признана лечебной и редкой по своим бальнеологическим свойствам, а в 1967 году здесь открылся цех розлива минеральной воды. В конце XX века произошла масштабная модернизация производства, включающая установку современных автоматических линий розлива.